De l'École Centrale au Collège Moderne

Après la Révolution de 1789, le collège devient « École centrale » départementale en 1796, puis redevient collège en 1803, accueillant une centaine d’élèves avec un enseignement en six classes. Au XIXe siècle, des matières nouvelles, notamment les sciences, sont introduites. Jean-Henri Fabre y enseigne de 1843 à 1849, décrivant dans ses Souvenirs entomologiques l’aspect austère de l’établissement.

• Introduction des sciences au XIXe siècle.
• Jean-Henri Fabre enseigne dans l’établissement durant cette période.
• Le chimiste, botaniste et homme politique français François-Vincent Raspail (1794-1878) est élève durant cette période.